W źle wentylowanych pryzmach ziemniaków, podwyższona temperatura oraz wilgotność powietrza, a także zwiększone stężenie CO2 w otoczeniu mogą sprzyjać wystąpieniu w przechowywanych bulwach rozwoju

Mokra zgnilizna to choroba wywoływana przez patogeny, najczęściej grzyby, które rozwijają się w warunkach wysokiej wilgotności i temperatury. W źle wietrzonych pryzmach ziemniaków, gdzie panują podwyższone wartości wilgotności względnej i temperatura, warunki te stają się sprzyjające dla rozwoju chorób. Grzyby takie jak Fusarium, Phytophthora i inne mogą powodować zgniliznę bulw, co prowadzi do ich degradacji i strat w plonach. Przechowywanie ziemniaków w odpowiedniej temperaturze (około 4-7°C) oraz zapewnienie dobrego wietrzenia jest kluczowe dla minimalizacji ryzyka wystąpienia mokrej zgnilizny. Warto także monitorować poziom CO2, ponieważ jego zwiększone stężenie sprzyja rozwojowi patogenów. Zastosowanie środków ochrony roślin oraz regularne kontrole jakości przechowywanych bulw mogą skutecznie ograniczyć ryzyko wystąpienia tej choroby.