Test komórkowy TOK jest używany do oceny zdrowia wymienia oraz jakości mleka surowego. Na podstawie wyników zawartości komórek somatycznych w próbkach mleka po wykonaniu testu, która z próbek pochodzi od krowy cierpiącej na zapalenie wymienia i wykazuje najniższą jakość?

Mleko 4, charakteryzujące się galaretowatą konsystencją i barwą czerwono-niebieską oraz ponad 1 000 000 komórek somatycznych, jest najlepszym wskaźnikiem stanu zapalnego wymienia krowy. Wysoka liczba komórek somatycznych (LSC) w mleku jest kluczowym wskaźnikiem zdrowotności wymienia. Zgodnie z normami, mleko, w którym LSC przekracza 500 000 komórek na mililitr, może być oznaczane jako niskiej jakości, co wpływa na jego przydatność do przetwórstwa. W praktyce, tak wysoka liczba komórek somatycznych wskazuje na infekcję, co często prowadzi do obniżenia jakości mleka oraz jego wartości odżywczej. Takie mleko powinno być segregowane i poddawane dalszym badaniom. Zastosowanie testu TOK jest zgodne z dobrymi praktykami w hodowli bydła mlecznego, które podkreślają znaczenie monitorowania zdrowia wymienia w celu zapewnienia wysokiej jakości surowca. Regularne przeprowadzanie takich testów zwiększa szansę na wczesne wychwycenie problemów zdrowotnych, co przyczynia się do lepszego zarządzania stadem i poprawy jakości produkcji mleka.