Jaka jest wielkość straty, która występuje przy przechowywaniu 15 kg marmolady, wynosząca 5%?

Obliczenie wielkości ubytku przy przechowywaniu marmolady jest dość proste. Zaczynamy od tego, że mamy 15 kg marmolady i 5% ubytku. Więc robimy takie rachunki: 15 kg razy 0,05 daje nam 0,75 kg. To ważne, bo w przemyśle spożywczym musimy wiedzieć, ile tracimy. Ubytki mogą się zdarzać przez różne rzeczy, na przykład przez parowanie wody czy reakcje chemiczne. Jeśli dobrze rozumiemy te straty, to łatwiej planować produkcję i dostawy. Dobrze byłoby też pomyśleć o tym, jak można zmniejszyć te straty, co jest korzystne dla biznesu i dla środowiska.