Mąka poznańska typ 500 nie będzie spełniała norm, jeśli zawartość popiołu wyniesie <br><br> <table><thead><tr><th scope="col">Wymagania jakościowe</th><th colspan="2" scope="col">Typ mąki pszennej</th></tr><tr><th scope="col"></th><th scope="col">poznańska typ 500</th><th scope="col">graham typ 1850</th></tr></thead><tbody><tr><th scope="row">Kwasowość, (°) nie więcej niż</th><td>3,0</td><td>8,0</td></tr><tr><th scope="row">Zawartość popiołu w suchej substancji mąki (%), nie więcej niż</th><td>0,50</td><td>1,85</td></tr></tbody></table>

• A0,45%
• B0,50%
• C0,55%
• D0,48%